|
|
Завершение практики студентов-биотехнологов — в формате экскурсии на ведущем молочном предприятии
Опубликовано пн, 2025-07-21 14:22 пользователем Panyusko
25 июля 2025 года завершилась учебная научно-исследовательская практика студентов биотехнологического факультета выездным занятием на ОАО "Туровский молочный комбинат" — одном из крупнейших и самых современных перерабатывающих предприятий Беларуси.
В сопровождении преподавателей кафедры биотехнологии:
— Приловской Е.И. — заместителя декана по идеологической и воспитательной работе,
— Воробьевой М.М. — заведующего кафедрой биотехнологии,
— Шашко А.В. — доцента кафедры,
— Тыновца С.В. — старшего преподавателя,
— Водчиц Н.В. — заведующего отраслевой лабораторией "ДНК и клеточных технологий в растениеводстве и животноводстве".
В сопровождении преподавателей кафедры биотехнологии:
— Приловской Е.И. — заместителя декана по идеологической и воспитательной работе,
— Воробьевой М.М. — заведующего кафедрой биотехнологии,
— Шашко А.В. — доцента кафедры,
— Тыновца С.В. — старшего преподавателя,
— Водчиц Н.В. — заведующего отраслевой лабораторией "ДНК и клеточных технологий в растениеводстве и животноводстве".
Студенты ознакомились с полным циклом производства: от приёмки сырья и современных линий по переработке молока — до упаковки и контроля качества готовой продукции.
Особое внимание было уделено производству высококачественных итальянских сортов сыров — моцареллы, маскарпоне, рикотты, скаморцы и других, выпускаемых по современным технологиям.
Особое внимание было уделено производству высококачественных итальянских сортов сыров — моцареллы, маскарпоне, рикотты, скаморцы и других, выпускаемых по современным технологиям.
В лабораторных помещениях участникам показали систему контроля качества, работу аккредитованной производственной лаборатории и методы экспертизы сырья.
Практика позволила не только закрепить теоретические знания, но и увидеть реальное внедрение биотехнологических процессов на высокотехнологичном производстве.
Практика позволила не только закрепить теоретические знания, но и увидеть реальное внедрение биотехнологических процессов на высокотехнологичном производстве.
