Статьи в научных журналах и сборниках

2012
Некоторые аспекты развития аквакультуры / А. И. Козлов, Т.В. Козлова, И.В. Бубырь, А.Э. Демчук // Веснік Палескага дзяржаўнага універсітэта. Серыя прыродазнаўчых навук : научно-практический журнал. – 2012. – № 2. – С. 43-47.
 
2013
Бубырь, И.В. Кулинарная переработка рыбы и перспективы её развития в Республике Беларусь / И. В. Бубырь, А. И. Козлов, Т. В. Козлова // Веснік Палескага дзяржаўнага універсітэта. Серыя прыродазнаўчых навук. – 2013. – № 2. – С. 38-43.
 
Козлов, А.И. Современное состояние и перспективы развития переработки рыбной продукции в Белоруссии / А. И. Козлов, Т. В. Козлова, И. В. Бубырь // Международный технико-экономический журнал: научный журнал. – 2013. – № 4. – С. 45-51.
 
2014
Бруцкая, О.Н. Перспективы переработки рыбы на предприятии филиала «Браславрыба» ОАО «Глубокский МКК» / О. Н. Бруцкая, Е. А. Коваль, И. В. Бубырь // Веснік Палескага дзяржаўнага універсітэта. Серыя прыродазнаўчых навук : научно-практический журнал. – 2014. – № 2. – С. 66-70.
 
Перспективы выращивания товарной тиляпии в  условиях Припятского Полесья / Т. В. Козлова, А.И. Козлов, И.В. Бубырь, Н.М. Райлян, В.П. Шоломицкий // Веснік Палескага дзяржаўнага універсітэта. Серыя прыродазнаўчых навук : научно-практический журнал. – 2014. – № 1. – С. 38-43.
 
2015
Бубырь, И.В. Пищевая ценность пресноводных рыб Беларуси / И. В. Бубырь // Актуальные проблемы гуманитарных и естественных наук : научный журнал. – 2015. – № 1 (72), Ч. 1. – С. 57-64.
 
Естественная кормовая база рыб в пастбищной и интегрированной аквакультуре / Т. В. Козлова, А.И. Козлов, И.В. Бубырь, Н.М. Райлян , Е.Н. Махнюк // Веснік Палескага дзяржаўнага універсітэта. Серыя прыродазнаўчых навук : научно-практический журнал. – 2015. – № 1. – С. 49-54.
 
Разработка поликомпонентных рыбных консервов для детского питания / И. В. Бубырь, В.В. Баран, Т.В. Деменчук, Т.В. Дробович, Е.Н. Рабцевич // World science: научный журнал. – 2015. – Volume: 1, Number: 3: [Modern Scientific Achievements and Their Practical Application: International scientific and practical conference, October 20-21, 2015, Dubai, UAE]. – Р. 31-36. 
 
2016
Бубырь, И.В. Исследование потребительских предпочтений при выборе и покупке копченой рыбы / И. В. Бубырь, Е. С. Гвоздь, В. Ю. Лихота // Молодой ученый: вызовы и перспективы : сборник статей по материалам XXI Международной научно-практической конференции / ответственный редактор: Красовская Н.Р. – М. : Интернаука, 2016. – С. 137-143.
 
Бубырь, И.В. Исследование влияния кормления на биологическую ценность пресноводной рыбы / И. В. Бубырь // World science: научный журнал. – 2016. – № 9 (13), Vol.1: [New Opportunities in the World Science: рroceedings of the IInd International Scientific and Practical Conference, August 30-31, 2016, Abu-Dhabi, UAE]. – Р. 40-42.

Бубырь, И.В. Исследование факторов, влияющих на качество лососевых рыб в процессе хранения в охлажденном виде / И. В. Бубырь, В. В. Остапук // Актуальные научные исследования в современном мире : сборник научных трудов / главный редактор: В.П. Коцур. – Переяслав-Хмельницкий : Институт социальной трансформации, 2016. – Вып. 8 (16), Ч. 1: [ХVІ Международная научная конференция, 26-27 мая 2016 г., Переяслав-Хмельницкий]. – С. 39-46.
 
Ловкис, З.В. Исследование качественных характеристик дыма для копчения рыбы / З. В. Ловкис, И. В. Бубырь // Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-технический журнал. – 2016. – № 3 (33). – С. 30-36.
 
2017
Бубырь, И.В. Разработка фаршевых изделий из пресноводной рыбы для детского питания / И. В. Бубырь, Л. А. Новик, Т. А. Карпиевич // Актуальные научные исследования в современном мире : сборник научных трудов / главный редактор: В.П. Коцур. – Переяслав-Хмельницкий : Институт социальной трансформации, 2017. – Вып. 5 (25), ч. 4: [Материалы ХХV Междунар. научн. конф., 26-27 мая 2017 г.,]. – С. 28-35.
 
Ловкис, З.В. Исследование рабочих характеристик дымогенератора  / З. В. Ловкис, И. В. Бубырь // Пищевая промышленность: наука и технологии : рецензируемый научно-технический журнал. – 2017. – № 2 (36). – С. 84-92.
 
2018
Бубырь, И.В. Исследование влияния коптильной среды на степень прокопчённости рыбы методом холодного копчения  / И. В. Бубырь // Russian Scientist : научный журнал. – 2018. – Т. 2, № 1. – С. 23-30.
 
Ловкис, З.В. Исследование накопления фенолов в пресноводной рыбе в процессе холодного копчения / З. В. Ловкис, И. В. Бубырь // Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-технический журнал. – 2018. – Том 11, № 2. – С. 95-101 : табл.
 
2019
Бубырь, И.В. Исследование показателей качества кулинарной продукции геродиетического профиля / И. В. Бубырь // Актуальные научные исследования в современном мире : журнал. – Переяслав, 2019. – Вып. 11, ч. 1. – С. 43-49.

Бубырь, И.В. Разработка технологии производства пресноводной рыбы холодного копчения / И. В. Бубырь // Актуальные научные исследования в современном мире : журнал. – Переяслав-Хмельницкий, 2019. – Вып. 3, ч. 1 (47). – С. 111-117.
 
Бубырь, И.В. Разработка функциональной кулинарной продукции на основе рыбного фарша / В. Бубырь // Научные исследования XXI века : научный журнал. - 2019. - № 2 (2). - С. 40-44.

Использование рыбного сырья как основы для продукции функционального назначения  / И. В. Бубырь, Т.В. Бабийчук, Н.В. Ильковец, Е.С. Колесникович // Матрица научного познания : научный электронный журнал. – 2019. – № 3. – С. 27-35.
 
Рыбный день как перспектива переработки продукции аквакультуры / И. В. Бубырь, Е.С. Колесникович, Т.В. Бабийчук, Н.В. Ильковец // Интернаука : научный журнал. – 2019. – № 1 (83), ч. 1. – С. 67-69.  

2020
Бубырь, И.В. Анализ качества рыбоовощных колбас / И.В. Бубырь // Актуальные научные исследования в современном мире : журнал. - 2020. - Выпуск 9(65), ч. 1. - С. 46-52.

Бубырь, И. В. Выбор сырья при разработке копченых рыбных колбас/ И. В. Бубырь // Modern science : научный журнал. - 2020. - № 8, ч. 1. - С. 335-340.

Бубырь, И.В. Использование растительного сырья при разработке поликомпонентной варено-копченой продукции из морской рыбы / И.В. Бубырь, З.В. Ловкис // Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-технический журнал. - 2020. - Т. 13, № 2 (48). - С. 36-46.

Бубырь, И. В. Исследование технологических свойств клариевого сома / И. В. Бубырь, О. Н. Минюк // Актуальные научные исследования в современном мире : журнал. - 2020. - Выпуск 6 (62), ч. 1. - С. 59-65. 

Бубырь, И. В. Разработка кулинарной продукции из рыбы с повышенной пищевой ценностью / И. В. Бубырь, З. В. Ловкис // Пищевая промышленность: наука и технологии : научно-технический журнал. - 2020. – Т. 13, № 3 (49). - С. 12-20. 

Бубырь, И. В. Разработка рыбоовощных колбас горячего копчения / И. В. Бубырь // The Way of Science : international scientific journal. - 2020. - № 9 (79). - С. 25-27.

2022
Бубырь, И.В. Анализ качества и безопасности рыбных салатов / И.В. Бубырь // Академическая публицистика : научный электронный журнал. - 2022. - № 4, ч.2. - С. 27-33.

Бубырь, И.В. Маркетинговые исследования сегмента продовольственного рынка пищеконцентратов Республики Беларусь / И.В. Бубырь, В.В. Баран // IN SITU : научный журнал. - 2022. - № 1. - С. 6-8.

Бубырь, И.В. Научное обоснование разработки технологии рыборастительных супов быстрого приготовления / И.В. Бубырь, В.В. Баран // Актуальные научные исследования в современном мире : журнал. - 2022. - Выпуск 1 (81), ч. 8. - С. 25-29. 

2023
Арбекова, Ю.А. Повышение пищевой ценности консервов паштетных мясосодержащих для профилактического питания лиц пожилого возраста / Ю.А. Арбекова, В.Н. Тимофеева, И.В. Бубырь // Вестник Белорусского государственного университета пищевых и химических технологий. - 2022. - № 2 (33). - С. 37-45.