Нормативно-технические документы

1. Заявка a 20170294 Респ. Беларусь: МПК A 23B 4/044 Способ холодного копчения рыбы / И. В. Бубырь, З. В. Ловкис, В. В. Литвяк; заявитель  Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (BY); заявл. 04.08.2017 // Афіцыйны бюлетэнь. – 2019. – № 2 (127). – С. 5. – Электронный ресурс. – Режим доступа: http://belgospatent.by/files/Bulletin/Izob/2019/2019-2.pdf. – Дата доступа: 19.09.2019.
 
2. Пат. 22871  Респ. Беларусь (BY) Способ приготовления рыбы холодного копчения / И.В. Бубырь, З.В. Ловкис, В.В. Литвяк; заявитель и патентообладатель Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (BY). - № а 20170294; заявл. 08.11.2017; опубл. 18.12.2019.

2. Установка для копчения пищевых продуктов : патент на полезную модель № 11688 / И. В. Бубырь, З. В. Ловкис, С. И. Корзан; заявитель и патентообладатель Республиканское унитарное предприятие «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию» (BY). - № u 20170371; заявл. 04.08.2017; опубл. 30.06.2018.

1. Бубырь, И.В. Рыба холодного копчения : Технические условия: BY 290473286.003-2018. – Введ. 10.04.18. – Пинск : Полес. гос. ун-т, 2018. – 24 с.

2. Бубырь, И.В. Полуфабрикаты рыбные из клариевого сома : Технические условия : ТУ BY 692108924.003-2019. – Введ. 09.12.19. – Пинск : Полес. гос. ун-т, 2019. – 17 с.

3. Бубырь, И.В. Полуфабрикаты рыбные формованные рубленые «FISH kh»: Технические условия: ТУ BY 692108924.001-2019. – Введ. 09.12.19. – Пинск : Полес. гос. ун-т, 2019. – 24 с.

4. Бубырь, И.В. Рулет рыбный варено-копченый «Полесский»: Технические условия: ТУ BY 692108924.002-2019. – Введ. 09.12.19. – Пинск : Полес. гос. ун-т, 2019. – 18 с.  

1. Бубырь, И.В. Технологическая инструкция по производству рыбы холодного копчения : ТИ BY 290473286.001-2018. – Введ. 12.04.18. – Пинск : Полес. гос. ун-т, 2018. – 18 с