Биография

 

Бубырь И.В. родилась в г. Тюмень, Российская Федерация.
  • В 1986 г. окончила Могилевский технологический институт, технология и организация общественного питания, квалификация «Инженер-технолог».
  • В 1986 по 1991 гг. – заведующий производством в Пинском тресте столовых и ресторанов.
  • В 1999 г.  с отличием окончила Республиканский институт профессионального образования, профессиональное обучение, квалификация «Педагог».
  • С 1991 по 1995 гг. – мастер производственного обучения в ПТУ-161, с 1995 по 2000 гг. – преподаватель специальных дисциплин, с 2001 г. – преподаватель  высшей категории.
  • С 2000 по 2005 гг. – заведующий отделения Пинского  государственного профессионального лицея сельскохозяйственного производства, с 2005 по 2011 гг. – преподаватель высшей категории.
  • В 2007 г.  с отличием окончила Могилевский государственный университет продовольствия, Институт повышения квалификации и переподготовки кадров, товароведение и экспертиза товаров, квалификация «Экономист-товаровед по товароведению и экспертизе продовольственных товаров».
  • В 2011 г. – технолог в ООО «Евроторг».
  • С сентября 2011 г. – лаборант кафедры ландшафтного проектирования Полесского государственного университета (ПолесГУ), по совместительству – ассистент кафедры промышленного рыбоводства и переработки рыбной продукции.
  • С июля 2012 г. – старший преподаватель кафедры промышленного рыбоводства и переработки рыбной продукции ПолесГУ.                                                     
  • С 2015 - 2018 г. – учеба в аспирантуре в РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», специальность 05.18.15 – технология и товароведение пищевых продуктов, продуктов функционального и специализированного назначения и общественного питания.
  • В октябре 2018 г. – защита диссертации на соискание ученой степени кандидата технических наук, тема «Технология и потребительские свойства продуктов переработки пресноводной рыбы методом копчения».
  • С сентября 2019 г. – доцент кафедры промышленного рыбоводства и переработки рыбной продукции  ПолесГУ, с 01.09.2021 г. - доцент кафедры технологий аквакультуры (с сентября 2023 г. - кафедра аквакультуры и дизайна экосреды).
Сфера научных интересов:
  • Разработка технологий производства продуктов питания, нормативной документации на новую продукцию, изучение полученных показателей качества,  методика преподавания технологических дисциплин
Преподаваемые дисциплины
  • Сырье и материалы рыбной промышленности
  • Технология переработки нерыбной продукции
  • Охрана труда
  • Технология переработки рыбной продукции
  • Общая технология пищевых производств     
  • Технология слабосоленых продуктов
  • Процессы, аппараты и технологическое оборудование пищевых производств
  • Корма и технология кормления рыб
  • Технохимческий контроль, стандартизация и сертификация