Вы здесь

Производство и хранение рыбной продукции

1-49 81 01 Производство и хранение рыбной продукции
 
Присваиваемая академическая степень: Магистр техники и технологии.
Ценность программы для магистранта: Ориентирована на подготовку специалистов для рыбохозяйственной отрасли страны, владеющих методами, как производства товарной рыбы, так и ее хранения, а также переработки продукции рыбного хозяйства, обладающих разносторонними знаниями и способных грамотно решать данные проблемы.
Главная особенность – получение углубленных знаний по специальным дисциплинам и способностей решать сложные профессиональные задачи, задачи научно-исследовательской и научно-педагогической деятельности, разрабатывать и внедрять инновационные проекты, осуществлять непрерывное профессиональное самосовершенствование.
Отличительные черты программы: Определение темы магистерской диссертации в соответствии с потребностями организации-заказчика подготовки магистра или в соответствии с интересами потенциального работодателя. Наличие дисциплин по выбору магистранта. Возможность получения практических навыков на базе лабораторий технологии переработки гидробионтов, ихтиологии и селекции рыб, аквариальной лаборатории при кафедре промышленного рыбоводства и переработки рыбной продукции.
Преподавательский состав, имеющий степени докторов и кандидатов биологических, технических и сельскохозяйственных наук.
Сдача кандидатских минимумов в практико-ориентированной магистратуре не предусмотрена.
Перечень изучаемых дисциплин:

  • Научные исследования в рыбном хозяйстве;
  • Спецкурс по технологии переработки рыбной продукции;
  • Современные направления пищевой инженерии в рыбной промышленности;
  • Холодильная техника и технология (продвинутый уровень);
  • Технология холодильных производств;
  • Технологии рыбных продуктов и холодильных производств (по выбору);
  • Технологии продуктов из гидробионтов (по выбору);
  • Основы научных исследований и инновационной деятельности;
  • Маркетинг рыбной промышленности (по выбору);
  • Экономика рыбного хозяйства (по выбору);
  • Технохимический контроль, сертификация и управление качеством (по выбору);
  • Системы управления качеством продукции из морских гидробионтов (по выбору);
  • Микробиология рыбы и рыбных продуктов;
  • Химия пищевых продуктов;
  • Педагогика и психология высшей школы (по выбору);
  • Современные педагогические технологии (по выбору);
  • Иностранный язык для специальных целей;
  • Основы информационных технологий.

Контакты: Чещевик Виталий Тадеушевич, декан биотехнологического факультета, к.б.н., доцент: +375 33 390 19 68; деканат биотехнологического факультета: +375 165 31 08 34.

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer