Вы здесь

Научно-исследовательская работа

- разработка и внедрение инновационных технологий выращивания и переработки рыбы;
- разработка и внедрение инновационных технологий переработки рыбы и производства рыбной продукции (посол, консервация, салаты).

Изучение НИР кафедры

  • изучение эффективности использования водного фонда республики;
  • повышение кормовой базы естественных и искусственных водоемов;
  • разработка технологий и технологических приемов в рыбоводстве;
  • получение товарной продукции ценных видов рыб в аквакультуре;
  • декоративное и аквариумное рыбоводство;
  • ихтиопатологическое состояние естественных и искусственных водоемов Полесья;
  • разработка новых технологий и совершенствование технологических приемов переработки гидробионтов;
  • применение растительного сырья морепродуктов в создании новых видов продукции;
  • сохранение и повышение биоразнообразия республики.

Тема НИР магистрантов

  • Разработка технологии производства кулинарных изделий из кальмаров в желейной заливке.
  • Разработка технологии производства первых блюд из мяса пресноводной рыбы.
  • Разработка технологии производства рыбных колбас с применением функциональных добавок.

Тема НИР аспирантов

  • Технология производства и потребительские свойства продуктов переработки пресноводной рыбы методом копчения.
  • Обоснование и разработка технологии использования сети мелиоративных каналов Полесской низменности для получения товарной рыбной продукции.

Theme by Danetsoft and Danang Probo Sayekti inspired by Maksimer